Udírna na brikety Bradley Smoker Professional P10

Detailní popis produktu

Udírna Bradley Smoker Professional P10  posouvá uzení potravin na vyšší úroveň. Je vytvořena speciálně pro profesionální kuchaře a venkovní znalce. Tato prvotřídní udírna se může chlubí 4 rošty s vestavěným generátorem kouřem, programovatelným automatickým nastavením a přesným ovládáním teploty. Udit můžete až 10 hodin bez doplňování briket. 

Vestavěný digitální generátor kouře se pyšní velkým zásobníkem briket, který postupně posouvá brikety do spalovací komory, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, následně je automaticky nahrazena další briketou, přičemž spaliny jsou odsunuty do odpadní misky s vodou. Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu samostatným topným tělesem a od brikety je oddělen odkapovou miskou. 

Jedinečnosti udírny a vysoké kvality domácího uzení je také dosaženo díky originální chuti a vůni dřeva v briketách Bradley. Dobu vývinu kouře, teplotu v udírně a dobu vytápění udírny lze nastavit digitálně. Tyto hodnoty se nastavují nezávisle, lze tedy zvolit například pouze uzení studeným kouřem, nebo naopak ohřátí již vyuzených potravin, případně s částečným prouzením. Dvě tepelné a odnímatelné sondy do masa umožňují lepší měření teploty v potravinách. 

Čelní strana udírny má lakovaný stříbrný vzhled z práškové epoxidové oceli, vnitřní povrch udírny je z nerezu. Udící komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem. Průchod kouře lze regulovat otočným komínkem na horním průduchu udírny. 

Brikety se spalují při takové teplotě, aby nikdy nedošlo k procesu hoření. Tím nevznikají žádné nežádoucí zplodiny z hoření ani plyny a vám nic nenarušuje perfektní chuť uzených surovin. Brikety uvolňují pouze čistou chuť a vůni dřeva a vy máte jistotu kvalitního jídla bez nežádoucích příměsí. 

Udírny Bradley Smoker – kvalitní uzení s nízkými provozními náklady

Udírny Bradley Smoker využívají speciální lisované brikety vyrobené ze 100% přírodního dřeva. Na výběr máte různé druhy dřevin, například olši, jabloň, třešeň a další, které dodají vašemu masu jedinečnou vůni a chuť.

Věděli jste, že brikety nemusíte používat po celou dobu uzení?

To je jedna z velkých výhod udíren Bradley Smoker!

V klasické udírně při topení dřevem vzniká nejvýraznější aroma kouře především v počáteční fázi hoření. Následně dřevo slouží také jako zdroj tepla.

U udíren Bradley Smoker jsou tyto dvě funkce oddělené:

• Generátor kouře vytváří aromatický kouř z dřevěných briket.
• Elektrická topná spirála zajišťuje požadovanou teplotu uvnitř udírny.

Díky tomu můžete kouř používat pouze tehdy, kdy ho skutečně potřebujete. Například na začátku uzení, případně v dalších fázích podle druhu připravovaného masa a požadované intenzity kouřové chuti.

Nemusíte tedy spotřebovávat brikety po celou dobu uzení!

Kolik skutečně stojí jedno uzení?

Příklad při ceně balení 120 briket za 1 649 Kč:

Generátor automaticky posouvá jednu briketu každých 20 minut, takže za hodinu spotřebuje pouze 3 brikety.

10–12 hodin uzení? Kouř vás může stát jen přibližně 200 Kč!

Představte si, že udíte maso 10 až 12 hodin. Generátor kouře přitom používáte pouze 5 hodin, což může být pro řadu receptů dostačující.

Za celé uzení tak spotřebujete jen 15 briket v hodnotě přibližně 206 Kč.

Zbytek času udírna udržuje nastavenou teplotu pomocí elektrické spirály, aniž byste museli spotřebovávat další brikety.

Proč si vybrat Bradley Smoker?

• Kvalitní aromatický kouř ze 100% přírodního dřeva.
• Možnost výběru různých druhů dřevin.
• Přesné řízení teploty nezávisle na tvorbě kouře.
• Automatické dávkování briket každých 20 minut.
• Možnost vypnout generátor kouře a pokračovat pouze v tepelné úpravě.
• Nízká a snadno kontrolovatelná spotřeba briket.