Čistá chuť a čerstvost je základ 

V dnešním receptu se připravte na explozi čisté chuti masa s jihoamerickou omáčkou chimichurri. Základem dnešního receptu jsou jen čerstvé suroviny. Recept se skvěle hodí pro rodinný oběd nebo na grilovací párty. Ugrilujte si šťavnatý steak se spoustou zeleniny a s výbornou kukuřicí. To vše jsme připravili na peletovém grilu Louisiana Premier 800. Tak pojďme na to!

 [products https://www.vseprogril.cz/ymwonqpnwblt3ka/]

Ingredience na: 

Chimichurri omáčku:

• 1 červená sladká paprika
• 2 až 3 stroužky česneku
• Větší hrst kadeřavé petrželky
• Hrst ploché petrželky
• 2 chilli papričky
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 150 ml olivového oleje
• Špetka pepře
• Větší špetka soli

Zeleninový salát: 

• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 zelená paprika
• Půlka salátové okurky
• 1 velká červená cibule
• Mix salátů (polníček, rukola, barevný salát)
• 200 ml olivového oleje
• Špetka soli
• Špetka pepře

Grilované brambory:

• 200 g nových brambor
• Špetka soli

Grilovanou kukuřici:

• 4 klasy kukuřice
• 1,5 lžíce slunečnicového oleje
• 20 g másla
• Špetka soli

Grilovaný steak:

• 400 g vysoké roštěné
• 3 snítka rozmarýnu
• Olivový olej
• Mořská maldonská sůl
• Čerstvě drcený pepř

Jak postupovat: 

Návod na chimichurri omáčku: 

1. Nasekejte červenou papriku na drobné kostičky.
2. Prolisujte stroužky česneku.
3. Nasekejte kadeřavou a plochou petrželku.
4. Nasekejte chilli papričky na co nejmenší kostičky a odstraňte semínka.
5. Smíchejte vše do mísy a zalijte olivovým olejem a červeným vinným octem.
6. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
7. Zadejte omáčku do lednice.

Návod na zeleninový salát: 

1. Nakrájejte papriky, salátovou okurku a cibuli na malé kostičky.
2. Smíchejte s mixovaným salátem.
3. Zalijte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
4. Zadejte salát folií a nechte odležet v lednici.

Návod na grilované brambory: 

1. Rozehřejte gril na střední teplotu cca okolo 165 - 170 °C.
2. Brambory omyjte a dejte vařit i se slupkou zhruba na 10 minut.
3. Slijte předvařené brambory a dejte je na gril na 15 minut.

Návod na grilovanou kukuřici: 

1. Opláchněte a osušte kukuřici.
2. Připravte mísu, přidejte kukuřici, slunečnicový olej a špetku soli.
3. Grilujte kukuřici společně s bramborami a otáčejte je v průběhu grilování, ať mají zlatavou barvu ze všech stran.
4. Po vyndání z grilu potřete máslem a nechte odpočinout pod zakrytou miskou.

Návod na grilované steaky:

1. Zvyšte teplotu grilu na 200 °C.
2. Omyjte, očistěte maso a nakrájejte na větší kusy.
3. Okořeňte a přidejte snítka rozmarýnu.
4. Rozpalte pánev a zatáhněte maso z každé strany zhruba 1 minutu.
5. Přeneste maso do grilu, grilujte zhruba 2 minuty z každé strany.
6. Nechte maso odpočinout v alobalu zhruba 5 minut.
7. Servírujte se zeleninovým salátem a kukuřicí. Na závěr si maso nafilírujte a potřete chimichurri omáčkou.

Přejeme dobrou chuť!