Katai - kuchařský nůž 20,5 cm Forged
Kód: 3161
Detailní popis produktu
Při navrhování nožů Katai byly jako zdroj inspirace použity vlnovité tvary. To se odráží ve tvaru čepele a v tom, jak tvar pokračuje do rukojeti. Čepel je kompletně ručně kovaná v 5 vrstvách japonské oceli VG10. Úder kladiva na čepel je v podstatě stejný jako u ostatních sérií. Prošel však dodatečnou úpravou pomocí velmi jemného kladiva. Tento způsob zpracování je mnohem intenzivnější, ale výsledkem je vytříbený vzhled se zcela jedinečným vzhledem. Rukojeť je zase z kořenového dřeva. Dřevo se nejprve naplní pryskyřicí, poté se lisuje a následně modeluje. Díky tomuto procesu je každý nůž jedinečný svou povrchovou úpravou, velikostí, barvou a strukturou dřeva.
A jak takový nůž vznikne? Podívejte se na video:
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Profesionální kuchařské a řeznické nože |
|---|---|
| Záruka: | 10 let |
| Vyrobeno z japonské oceli VG10: | |
| Tvrdost 60 Rockwell: | |
| Tloušťka čepele 2 mm: | |
| Délka čepele 20,5 cm: | |
| Úhel broušení 18°: | |
| Hmotnost 190g: | |
| Baleno v luxusní dřevěné krabičce: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.